“益寿草”是从台湾引进的多年生草本植物，四季长青不落叶不黄叶。此草在台湾称“生命草”，美国称生命树，日本称龙仙草“神草”。有很好的药用价值。长寿草为多年生宿根植物，大草本；株高80~公分，茎叶内含黄色液汁，茎直立，多分枝。性寒、味甘，有益气，安神，降血压之功效，目前主要种植于南投县、嘉义县、桃园县、苗栗县等山区。
即是可观赏的盆景花，又可入药，每天坚持食用6个叶片，可以起到疏通经络，活血化瘀、调解神经、调和气血、延年益寿的作用。它可以预防和治疗多种疾病。现在，有许多中、老年人有便秘、血稠、高血压、心脏病、风湿病、哮喘等疾病。轻者使人精神不振，重者影响正常的生活，甚至危及生命。这些疾病的根源主要是“血稠”。血稠的病因是，人的体液是肺液供给的，肺液来源于大肠吸收的水份。当人到18岁以后，大肠沟内不断增加宿便，影响大肠吸收水份，而造成血稠。坚持常年食用此草叶片，能稀释血液，净化血液使病毒排除体外。因此，对于各种由于血稠造成的疾病均有独特的疗效。
茎：大草本；株高80~公分，茎叶内含黄色液汁，茎直立，多分枝。
叶：基生叶丛生，具长柄，基部扩大抱茎，叶大形1~2回羽状3出复叶，浅裂或深裂，小羽叶卵形或广卵形，宽4~8公分，先端尖，细锯齿缘，两面光滑无毛；茎上叶渐小。
花：复伞形花序，被短毛；无总苞，小苞片数枚，广线形；小花多数，乳黄色；花瓣5片，内曲；雄蕊5枚；子房下位。花期5~10月。
果：果实长椭圆形，稍扁平。果期9~12月.
日本东京都八丈岛，在日本栽培已有二十多年历史，台湾省于十多年前，南投县农会即有少量引进试种，种植面积约有30公顷，主要种植于南投县、嘉义县、桃园县、苗栗县等山区
因具有特殊之成份，将茎部切下时，会流出黄色的乳汁，这种黄色的汁液，经分析含有CHALCONE之成份，它可增强人体免疫力、抗菌、抗血拴、治癌、抗溃疡、防艾滋病毒等，在医疗方面俱有特别功效，因此被各界公认为极具发展潜力的新兴蔬菜。
禁忌:服“长寿草”后绝不可喝茶，也不可以将茶叶水浇“长寿草”上。
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